À Uji, impossible bien sûr de passer à côté des desserts au matcha. Cette fois-ci, je suis allé faire un tour à la boutique principale de Tsujiri à Uji et j’ai acheté des biscuits au matcha. Dès l’ouverture du paquet, on sent un léger parfum de matcha. En croquant dedans, le goût du matcha est très intense : ce n’est pas seulement sucré, il y a aussi cette note parfumée et légèrement amère propre au matcha. C’est sucré sans être écœurant, et plus j’en mange, plus j’aime. Les amateurs de matcha devraient adorer, surtout ceux qui apprécient les arômes de thé prononcés : à ne surtout pas manquer !
Tsujiri, boutique principale d’Uji | Avis de Gina C
Autres avis de Gina C
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Yakatabune Mikawaya
Une compagnie de bateaux établie à Shinagawa depuis plus de 170 ans. Des croisières en yakatabune, appréciées depuis l’époque d’Edo, sont proposées toute l’année.
Le yakatabune Mikawaya offre une expérience de croisière traditionnelle très typique de Tokyo. Pour ce séjour au Japon, nous avions spécialement prévu une promenade en yakatabune afin de découvrir Tokyo sous un autre angle. L’extérieur du bateau est très représentatif du style traditionnel japonais. Depuis la rivière, on peut admirer le paysage urbain des berges, une expérience complètement différente d’une promenade dans les rues. À mesure que le bateau avance lentement, on découvre les paysages des rives et les ponts !
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Kappa Ebisen
Un snack aux crevettes célèbre pour sa publicité « Impossible de s'arrêter, impossible d'y résister, Kappa Ebisen ♪ ». Grillé plutôt que frit, il offre une texture croustillante et un goût savoureux. Des crevettes sauvages entières, avec leur carapace, sont incorporées à la pâte de blé, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi source de calcium. Un produit phare lancé en 1964.
Les Kappa Ebisen de Calbee sont un grand classique très populaire au Japon. Pendant ce voyage au Japon, j’en ai acheté pour les goûter ! Je pensais au départ que leur goût serait assez proche de celui des crackers aux crevettes de Taïwan, mais ils sont finalement un peu différents. Les Kappa Ebisen sont plus croustillants, avec un léger parfum de crevette en bouche, et leur saveur se développe à mesure qu’on les mâche, sans assaisonnement trop prononcé. Même si ce sont dans les deux cas des snacks au goût de crevette, chacun a sa propre saveur !
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Lac Chūzenji
Il y a environ 20 000 ans, la lave issue d’une éruption du mont Nantai aurait obstrué une vallée, donnant au lac sa forme originelle. Situé à 1 269 mètres d’altitude, il compte parmi les lacs les plus élevés du Japon. Depuis ses paisibles rives qui s’étendent au pied du mont Nantai, on peut admirer des paysages différents au fil des saisons. Les azalées du début de l’été et les couleurs automnales sont particulièrement splendides.
Le lac Chūzenji est entouré de montagnes et son étendue est immense. Avec les érables des rives qui prennent des teintes rouges et jaunes, le paysage ressemble à un magnifique tableau. Longer le lac en admirant les érables, tout en contemplant l’eau limpide et les montagnes au loin, est vraiment apaisant. Quand une légère brise souffle sur le lac, on peut aussi voir l’eau scintiller par vagues. C’est vraiment superbe !
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