La préfecture de Niigata compte le plus grand nombre de brasseries de saké du Japon. Ponshukan permet de déguster et d’acheter les sakés de toutes les brasseries de la préfecture. L’enseigne possède trois boutiques dans la préfecture de Niigata, dont celle de la gare de Niigata, idéalement située dans l’enceinte de la gare JR.
L’établissement est divisé en trois espaces : le Pavillon principal du saké, le Complexe et Craftsmanship.
Au comptoir de dégustation Kikizake Bansho du Pavillon principal du saké, 1 000 yens donnent droit à cinq jetons permettant de goûter cinq sakés locaux au choix. Pour boire davantage de saké, le Kaku-uchi, un bar à saké situé dans le Complexe, est recommandé. Il permet de savourer à loisir du saké et des plats qui l’accompagnent. Le Complexe propose également le fameux onigiri géant « bombe », garni généreusement et préparé avec un gō de délicieux riz, soit l’équivalent de deux bols, pour environ 9 cm de diamètre.
Craftsmanship vend des articles sélectionnés avec soin.
Grâce à son emplacement dans la gare, il est facile de s’y arrêter pour déguster du saké. La boutique vend également du délicieux riz de Niigata, du miso, des confiseries et d’autres produits alimentaires et souvenirs. C’est donc aussi une bonne adresse pour choisir un cadeau destiné aux personnes qui ne boivent pas d’alcool.
Points forts
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Possibilité de déguster les sakés de toutes les brasseries de la préfecture de Niigata.
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Accès particulièrement pratique grâce à sa liaison directe avec la gare de Niigata.
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Possibilité de découvrir facilement le saké à des prix raisonnables.
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Vente de confiseries et de spécialités locales.
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Au rez-de-chaussée se trouve également le restaurant Ponshukan Uonuma Kamakura, où savourer des spécialités locales et du saké régional.
