Avis de Linda Liao Page 5/36

Lors d’un voyage au Japon, j’ai remarqué qu’on trouvait des distributeurs automatiques Acure dans de nombreuses stations de métro, ce qui est vraiment très pratique ! On dirait que les Japonais sont assez peu nombreux à emporter une gourde avec eux et qu’ils achètent souvent une bouteille d’eau ou une boisson à un distributeur lorsqu’ils ont soif. Les bouteilles sont généralement assez petites, faciles à tenir à la main ou à glisser dans un sac, et ne prennent vraiment pas de place. Cette culture des distributeurs automatiques omniprésents permet aussi de découvrir un aspect attentionné et pratique de la vie au Japon !

À la saison des cerisiers en fleurs, le parc du château d’Osaka se pare de teintes roses délicates qui attirent une foule de visiteurs venus admirer les fleurs. Tout au long du chemin, le flot de passants ne s’interrompt pas. Chacun tient son téléphone ou son appareil photo pour immortaliser le paysage printanier, le sourire aux lèvres. Certains pique-niquent entre amis, tandis que d’autres, assis sous les arbres avec leur matériel de dessin, esquissent tranquillement les cerisiers en fleurs et le château devant eux. Chacun profite à sa manière de cette brève et magnifique saison des cerisiers en fleurs.

Ce qui attire le plus dans le bâtiment du gouvernement préfectoral d’Aichi, c’est son apparence unique mêlant architecture occidentale et style traditionnel japonais ! Construit dans le style de la Couronne impériale, ce bâtiment occidental en briques surmonté d’un toit japonais en tuiles dégage une atmosphère à la fois solennelle et élégante, empreinte de charme historique. Le toit, en particulier, est très remarquable et donne envie de s’arrêter pour l’admirer et le prendre en photo. Lors d’un voyage à Nagoya, cela vaut la peine d’y faire un détour pour découvrir le charme de l’architecture japonaise moderne. Il est également possible de combiner cette visite avec celle des Archives municipales de Nagoya, situées à proximité.

C’est un analgésique composé courant au Japon, qui peut être utilisé pour soulager les maux de tête, les douleurs dentaires, la fièvre et d’autres gênes. Même si les différents principes actifs ont chacun leur fonction, personnellement, j’ai plutôt l’habitude de choisir du Panadol, dont la composition est relativement simple. L’état de santé et les besoins varient d’une personne à l’autre ; avant l’achat, mieux vaut demander conseil à un pharmacien afin de connaître les ingrédients, les indications et les précautions d’emploi.

Lors d’un voyage à Shizuoka, impossible de passer à côté du célèbre souvenir « Unagi Pie » ! Sa forme longue et fine rappelle celle d’une anguille, et sa pâte feuilletée dorée et croustillante offre un mélange irrésistible de saveurs salées et sucrées. Plus on en mange, plus on a envie d’en reprendre ; moi qui préfère les saveurs salées, j’aime beaucoup. Ce ne sont pas seulement les touristes qui en achètent : même les habitants emportent souvent quelques boîtes lorsqu’ils vont voir leur famille, rendent visite à des amis ou se déplacent pour le travail. C’est très populaire〜

Quand on vient près de Jindaiji, impossible de passer à côté de Kitaro Chaya ! La boutique baigne dans l’univers des yōkai : figurines de personnages, petits objets créatifs et toutes sortes de produits dérivés en édition limitée… Il y en a tellement qu’on ne peut plus s’arrêter de regarder. Il faut vraiment admirer le sens des affaires des Japonais. Finalement, je n’ai pas pu résister et j’ai choisi quelques adorables biscuits à l’effigie des personnages. Ils sont tous tellement mignons que je n’ose pas les manger. C’est comme rapporter chez soi ses souvenirs d’enfance et plein de mignonnerie en un seul paquet〜

Les nuits de Shinjuku sont de plus en plus belles à mesure que la nuit avance ! Je suis arrivé à Omoide Yokocho après 22 h et les rues étaient encore très animées. Dans les ruelles étroites, les petits izakaya étaient tous brillamment éclairés, avec des groupes d’amis assis autour des comptoirs, buvant, mangeant et discutant joyeusement. Ici, il n’y a pas trop de formalités et la distance entre les gens semble se réduire, créant une ambiance particulièrement chaleureuse. Se promener dans ces ruelles nostalgiques permet de vraiment ressentir l’atmosphère du vieux Tokyo.

Ce furikake aux algues nori, très populaire au Japon, est le compagnon idéal du riz blanc ! Saupoudré sur un bol de riz blanc bien chaud, il dégage aussitôt son parfum d’algue. Salé, savoureux et irrésistible, il suffit à rendre un repas simple très satisfaisant. Surtout en été, quand l’appétit manque, en mélanger dans un bol donne envie de manger quelques bouchées de plus. Pour varier, on peut aussi ajouter du bouillon chaud et en faire un ochazuke japonais, léger mais riche en saveurs. Le prix est également très abordable.

« Mio » est un saké pétillant très populaire au Japon. Rien qu’en regardant la bouteille, on ressent une impression de fraîcheur et de qualité ! Il offre de légers arômes fruités rappelant le raisin et la pomme. Doux en bouche, avec une acidité délicate et de fines bulles, il est rafraîchissant, facile à boire et pas écœurant. Avec une teneur en alcool d’environ 5 %, il est plus accessible qu’un saké japonais classique, et même les personnes qui boivent rarement de l’alcool peuvent facilement l’apprécier. Il est encore meilleur bien frais, comme une boisson pétillante aux fruits légèrement alcoolisée. Parfait aussi bien pour soi que pour offrir !

Le Dassai « Junmai Daiginjo 45 » est un saké japonais que beaucoup de personnes âgées demandent expressément de leur rapporter ! Il présente de légers arômes de pomme et de melon. Il est doux en bouche, avec une légère douceur naturelle, sans être trop agressif. Élaboré à partir de « Yamada Nishiki », le roi des riz à saké japonais, poli jusqu’à 45 %, il offre des arômes et une texture délicats. De plus, son prix est relativement abordable et sa qualité constante. Que ce soit pour le boire soi-même ou pour l’offrir, il fait toujours bonne impression. Pas étonnant qu’il soit si populaire !