« Gaufres au Goûter » de Kobe Fugetsudo | Avis de 一個漸漸喜歡上慢旅的人

Pour cette excursion au lac Kawaguchi, nous avons choisi de nous promener à vélo afin de pouvoir nous arrêter dès qu’un endroit nous plaisait. De loin, nous avons été attirés par une jolie petite maison à la forme originale. Un riche parfum de beurre flottait également dans l’air, nous donnant irrésistiblement envie de nous arrêter pour voir de plus près.

Dès notre entrée chez FUJIYAMA COOKIE, nous avons été immédiatement séduits par les magnifiques biscuits raffinés en forme de mont Fuji disposés sur les étagères. Non seulement leur emballage élégant en fait un beau cadeau, mais les biscuits se déclinent aussi dans toutes sortes de saveurs et de couleurs vives. Ils sont si mignons qu’on a envie de tous les rapporter chez soi. Après notre achat, nous sommes tout de suite allés au bord du lac Kawaguchi pour ouvrir le paquet et goûter ceux au matcha. Leur texture croustillante et leur douceur parfaitement dosée correspondent à merveille au palais taïwanais en matière de desserts. Un souvenir parfait, aussi beau que délicieux.

Chaque fois que je vais faire un tour dans un supermarché au Japon, le Hon Nama Hon Wasabi de S&B figure parmi mes incontournables. Non seulement il est très pratique à utiliser, mais on peut facilement en presser la quantité souhaitée à tout moment. Il est parfait mélangé à de la sauce soja japonaise pour accompagner des sashimis ou toutes sortes de plats japonais. Ma façon préférée de le déguster est d’en mettre un peu sur de simples edamame : cela rehausse instantanément leur saveur, avec un arôme intense qui équilibre bien leur côté riche. Que ce soit pour cuisiner à la maison ou pour accompagner un verre lors d’une collation nocturne, c’est un produit indispensable à toujours avoir dans sa cuisine.

J’ai toujours beaucoup aimé cette façon de voyager : même en visitant le même endroit, il suffit d’y revenir quelque temps plus tard et avec des personnes différentes pour découvrir un paysage complètement nouveau. J’étais déjà venu au parc du mont Tenjo, au lac Kawaguchi, il y a plus de dix ans. Cette fois-ci, j’y suis retourné avec des amis. Nous avons choisi de faire tranquillement le tour à vélo pour admirer le lac et les montagnes, puis, après avoir garé nos vélos près de la station du téléphérique, nous sommes montés sans nous presser.

À mesure que le téléphérique prenait de l’altitude, le lac Kawaguchi en contrebas et le mont Fuji se dessinaient de plus en plus nettement. Une fois au sommet, on peut d’abord aller se recueillir au sanctuaire des lapins, avec son apparence adorable. Par ce temps glacial, rien n’était plus agréable que de s’asseoir près de la maison de thé Tanuki et de savourer tranquillement une tasse de thé chaud accompagnée de dango grillés. Il y a aussi ici un endroit secret peu connu : il suffit de marcher un peu plus loin vers l’arrière pour apercevoir, entre les arbres, une vue splendide sur le mont Fuji. Nous avons eu la chance de voir encore quelques fleurs de cerisier restées sur les branches, qui embellissaient le paysage. Entre la montée en téléphérique et la promenade au sommet, tout ce moment a été à la fois paisible et rempli de beaux souvenirs.