Kabukiage | Avis de 一個漸漸喜歡上慢旅的人

Comme j’adore cuisiner, chaque fois que je vais au Japon, ce que j’attends le plus avec impatience, c’est de parcourir les supermarchés locaux pour dénicher toutes sortes d’excellents condiments. J’ai découvert par hasard cette huile pimentée Momoya dans un supermarché et, après l’avoir essayée, je l’ai tout de suite adoptée comme une alliée précieuse en cuisine.

Avec sa couleur rouge vif, elle semble très piquante, mais en réalité, elle ne l’est pas tellement. Que ce soit pour préparer des raviolis à l’huile pimentée ou de simples nouilles sèches assaisonnées, il suffit d’en verser délicatement une petite cuillerée pour que tout le plat dégage aussitôt un délicieux parfum. Cette senteur envoûtante est vraiment très différente de celle des huiles pimentées ordinaires et rehausse parfaitement la saveur des aliments.

En plus de cette huile pimentée, je recommande aussi leur gamme de lamelles d’ail au beurre, qui est tout aussi excellente. Ce sont deux produits que je rachète systématiquement pour refaire mes réserves chaque fois que je vais au Japon et que j’ai toujours dans ma cuisine. Je les recommande sincèrement à ceux qui aiment cuisiner eux-mêmes.

Ces crackers aux crevettes épicés de Nanpudo à Okinawa sont également un souvenir incontournable très populaire dans la région. J’ai toujours beaucoup aimé le parfum pur et intense des crevettes que l’on retrouve dans les crackers japonais, et la particularité de ceux-ci est leur assaisonnement au piment local d’Okinawa, le shima togarashi.

Dès la première bouchée, les crackers croustillants révèlent de riches saveurs marines, suivies d’une légère note piquante qui leur donne davantage de relief. Ce goût salé et savoureux, avec une petite touche épicée, est vraiment irrésistible : sans s’en rendre compte, on en mange un après l’autre sans pouvoir s’arrêter.

Cette fois encore, j’ai choisi d’acheter tous mes souvenirs en une seule fois chez Don Quijote. Non seulement le choix est complet, mais il est aussi possible d’y bénéficier de la détaxe, ce qui rend les achats très pratiques et fait gagner beaucoup de temps. Pour ceux qui aiment les petits snacks salés et savoureux dont on ne se lasse pas, je recommande vraiment d’essayer ces crackers aux crevettes épicés la prochaine fois que vous en verrez.

Quand on parle de la glace emblématique d’Okinawa, impossible de ne pas penser à Blue Seal. Dans la rue, on voit même son logo classique sur les vêtements des habitants, ce qui montre à quel point la marque est populaire.

Sa principale particularité réside dans son immense variété de parfums, et la décoration de la boutique affiche un style rétro américain très marqué. Cette fois, j’ai choisi une rafraîchissante glace menthe-chocolat. Pouvoir s’asseoir dans la boutique et savourer tranquillement une boule de glace en plein été brûlant à Okinawa est un plaisir incroyablement réconfortant.

Ce qui est le plus impressionnant, c’est que Blue Seal est présente presque partout à Okinawa. Que ce soit dans des boutiques indépendantes en bord de rue ou dans le congélateur de n’importe quel konbini, on peut facilement en acheter. Pour déguster tranquillement une glace, mieux vaut choisir une boutique de rue assez grande. C’est assurément l’un des choix gourmands les plus pratiques et emblématiques du voyage.