Guide de voyage pour découvrir pleinement les charmes uniques d’Iwate

Guide de voyage pour découvrir pleinement les charmes uniques d’Iwate

Dernière mise à jour :
Rédigé par :  GOOD LUCK TRIP

Avec les paysages spectaculaires créés par sa côte à rias, Hiraizumi et ses plus de 1 000 ans d’histoire, la préfecture d’Iwate regorge de nature grandiose, d’histoire, de gastronomie et de sources thermales.
Cet article présente principalement les attraits d’Iwate et un itinéraire type permettant d’en profiter pleinement, ainsi que des spécialités culinaires.
Inspirez-vous-en pour explorer à loisir cette préfecture riche en sites touristiques et en attraits.

Iwate, vaste préfecture aux multiples attraits

Située dans le nord-est du Japon, la préfecture d’Iwate borde l’océan Pacifique.
Deuxième plus grande préfecture après Hokkaido, elle est également réputée pour la rigueur de ses hivers.
Le littoral pacifique est bordé d’une côte à rias, dont le relief spectaculaire, façonné par le soulèvement et l’érosion, offre de nombreux sites aux paysages mystérieux.
Parmi les autres attraits d’Iwate figurent la richesse de sa nature et de son histoire, notamment le fleuve Kitakami qui traverse l’intérieur des terres et le site de Hiraizumi inscrit au patrimoine mondial, ainsi que les cultures traditionnelles transmises par les populations qui ont vécu en harmonie avec elles.
Iwate est également connue comme la région natale du célèbre auteur de contes Kenji Miyazawa.
De nombreux visiteurs japonais et étrangers se rendent dans les musées permettant de mieux connaître ses œuvres à l’univers singulier et poétique, ainsi que dans les lieux où l’on peut découvrir les paysages qui l’ont inspiré.

Les panoramas formés par la mer et le littoral découpé comptent parmi les attraits d’Iwate
Les panoramas formés par la mer et le littoral découpé comptent parmi les attraits d’Iwate

Températures moyennes et exemples de tenues à Iwate

Malgré de légères différences selon les régions, le climat d’Iwate est généralement froid.
Les hivers sont particulièrement rigoureux et neigeux. Certains mois affichent même une température moyenne inférieure à 0 °C.
En été, le climat est relativement sec, frais et agréable par rapport au reste du Japon, généralement chaud et humide.

Températures moyennes et exemples de tenues à Iwate

- Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
Température moyenne (°C) -1,6 -0,9 2,6 8,7 14,5 18,8 22,4 23,5 19,3 12,6 6,2 0,8

Exemples de tenues selon les saisons à Iwate

  • Printemps (mars - mai) : veste légère et pull fin
  • Été (juin - août) : vêtements légers, manches courtes
  • Automne (septembre - novembre) : veste légère, manteau
  • Hiver (décembre - février) : manteau, costume en laine, pull épais ou veste

Accès à Iwate

Voici comment rejoindre Iwate depuis les grandes villes japonaises.
Depuis Tokyo, le Shinkansen permet de rejoindre la gare de Morioka en 2 à 3 heures environ.
Depuis Osaka, un vol d’environ 1 h 30 permet d’atterrir à l’aéroport d’Iwate-Hanamaki.
Depuis Sendai, principale ville de la région du Tohoku, le trajet en Shinkansen dure environ 1 heure.
L’aéroport d’Iwate-Hanamaki accueille également des vols internationaux directs depuis Taïwan et la Chine.

L’aéroport d’Iwate-Hanamaki, porte d’entrée aérienne de la préfecture
L’aéroport d’Iwate-Hanamaki, porte d’entrée aérienne de la préfecture

Accès depuis l’aéroport d’Iwate aux principales gares

Voici comment rejoindre la gare de Morioka, principal nœud de transport d’Iwate, depuis l’aéroport d’Iwate-Hanamaki, porte d’entrée aérienne de la préfecture.
Deux options sont possibles entre l’aéroport d’Iwate-Hanamaki et la gare de Morioka : le train ou le bus direct.
Le train arrive environ 10 minutes plus tôt et coûte moins cher, tandis que le bus direct, plus onéreux, offre un trajet plus confortable.

Itinéraire
En train : prendre la ligne principale JR Tohoku à la gare de Hanamaki-Kuko et descendre à la gare de Morioka
ou
En bus direct : prendre le bus direct à l’arrêt Hanamaki Kukomae et descendre à Morioka Ekimae
Durée du trajet
En train : 35 minutes
En bus direct : 45 minutes

Principaux moyens de transport à Iwate

Le train et le bus sont les principaux moyens de transport pour voyager à Iwate.
Pour les longues distances, le réseau est bien couvert par le Shinkansen, les lignes classiques et le BRT (Bus Rapid Transit). Des lignes privées, comme l’Iwate Galaxy Railway et la ligne Rias de la Sanriku Railway, rendent également le train pratique.
Le réseau de bus étant bien développé dans Morioka, il est tout à fait possible de voyager uniquement en train et en bus.
En revanche, hors des environs de Morioka, les dessertes peuvent être peu fréquentes et les gares éloignées des destinations. Il est donc judicieux d’envisager une voiture de location.

La ligne Rias de la Sanriku Railway permet d’admirer le littoral depuis le train
La ligne Rias de la Sanriku Railway permet d’admirer le littoral depuis le train

Titres de transport avantageux pour un voyage à Iwate

Voici quelques titres de transport pratiques et avantageux pour voyager à Iwate.
La préfecture étant très étendue, le coût des déplacements peut être préoccupant.
Les billets avantageux présentés ici permettent toutefois de réduire les frais de transport tout en organisant librement son itinéraire.

Iwate Holiday Pass

Si le voyage à Iwate a lieu pendant un week-end, un week-end prolongé ou une autre période de loisirs, l’Iwate Holiday Pass est avantageux.
Ce pass permet d’emprunter à volonté pendant une journée les trains, les BRT et les bus locaux.
Il est vendu uniquement pendant les périodes touristiques : les samedis, dimanches et jours fériés, la Golden Week de fin avril à début mai, les vacances d’été de fin juillet à début août, ainsi que les fêtes de fin et de début d’année, de fin décembre à début janvier.
Pour 2 500 yens par adulte et 1 250 yens par enfant, il permet de monter et descendre librement de presque tous les transports publics d’Iwate pendant une journée entière.
Ce pass est recommandé pour visiter les régions centrales et méridionales d’Iwate, bien desservies par les trains et les bus.

Il est recommandé pour visiter Morioka et d’autres villes bien desservies par les transports publics
Il est recommandé pour visiter Morioka et d’autres villes bien desservies par les transports publics

Les attraits des quatre régions à connaître pour profiter pleinement d’Iwate

Iwate se divise globalement en quatre régions, chacune possédant ses propres attraits.
Voici leurs particularités, à prendre en compte pour préparer un voyage à Iwate.

La région centrale, entre panoramas spectaculaires et plaisirs variés

Située au centre de la préfecture, dans les terres, cette région comprend notamment Morioka, la plus grande ville d’Iwate, ainsi que Takizawa et Hachimantai.
Le Kitakami, plus grand fleuve du Tohoku, traverse le centre de Morioka. La région offre également de majestueux paysages naturels, comme le mont Iwate, surnommé le « Fuji du Nanbu », et Hachimantai.
À Morioka, les plaisirs urbains s’accompagnent de la découverte de bâtiments historiques.
Avec ses nombreuses sources thermales et adresses gourmandes, cette région réserve découvertes, plaisirs et détente.
Riche en sites touristiques et dotée d’un réseau de transport développé, elle constitue aussi une base idéale pour explorer Iwate.

Le paysage urbain de Morioka, plus grande ville d’Iwate
Le paysage urbain de Morioka, plus grande ville d’Iwate
Les amateurs de plein air pourront profiter d’une randonnée à Hachimantai
Les amateurs de plein air pourront profiter d’une randonnée à Hachimantai

La région méridionale, pour découvrir différentes facettes de la culture japonaise

La région méridionale abrite Hiraizumi, inscrit au patrimoine mondial, ainsi que Hanamaki, ville natale du célèbre auteur de contes Kenji Miyazawa.
Elle compte ainsi de nombreux lieux servant de cadre à des récits populaires ou liés à Kenji Miyazawa.
On y trouve aussi de nombreux biens culturels matériels et immatériels témoignant de l’histoire et de la culture traditionnelle : sites historiques, région connue pour le célèbre recueil de légendes « Tono Monogatari », événements et festivals.
Avec ses stations thermales connues dans tout le Japon, il n’est pas exagéré de dire que cette région permet de profiter pleinement des charmes du pays.
Elle est facilement accessible grâce au Shinkansen et à l’aéroport d’Iwate-Hanamaki.
Située au sud d’Iwate, elle est également facile à rejoindre depuis la préfecture de Miyagi.

Hiraizumi, site du patrimoine mondial également réputé pour ses feuillages d’automne
Hiraizumi, site du patrimoine mondial également réputé pour ses feuillages d’automne
Les nombreux lieux liés à Kenji Miyazawa comptent aussi parmi les attraits de la région méridionale
Les nombreux lieux liés à Kenji Miyazawa comptent aussi parmi les attraits de la région méridionale

La région septentrionale, pour vivre des expériences rares et uniques

Située au nord d’Iwate, à la frontière avec Aomori, la région septentrionale comprend notamment Ninohe et Kuji, où se déroulait la célèbre série télévisée « Amachan ». Nature généreuse et industries traditionnelles y sont toujours bien vivantes.
Elle offre des expériences rares et uniques, notamment le site archéologique de Goshono inscrit au patrimoine mondial, les démonstrations de plongée en apnée des ama à la limite nord de cette pratique (uniquement de juillet à septembre), et le mont Orizume, connu pour abriter l’un des plus grands habitats de lucioles himebotaru du Japon.
En allant jusqu’à cette région, on découvre non seulement une nature majestueuse et des traditions vivantes, mais aussi une culture culinaire unique fondée sur les céréales, le sarrasin et le blé, ainsi que d’excellents produits de la mer.

Le site archéologique de Goshono, datant de l’époque Jomon (environ 18 000 av. J.-C. à 300 av. J.-C.)
Le site archéologique de Goshono, datant de l’époque Jomon (environ 18 000 av. J.-C. à 300 av. J.-C.)
Le mont Orizume et ses paysages féeriques illuminés par les lucioles
Le mont Orizume et ses paysages féeriques illuminés par les lucioles

La région côtière, entre panoramas marins et gastronomie

Comme son nom l’indique, la région côtière longe la côte de Sanriku sur l’océan Pacifique et comprend notamment Miyako, Kamaishi et Rikuzentakata.
Au large de la côte de Sanriku, les courants froids et chauds se rencontrent, ce qui en fait l’une des trois plus grandes zones de pêche au monde.
C’est un véritable trésor de produits de la mer, où l’on peut savourer à volonté des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, du saumon et d’autres fruits de mer d’une grande fraîcheur.
Dans les zones montagneuses, on peut déguster des viandes de marque et des produits laitiers de grande qualité, produits grâce au climat frais et aux richesses de la terre.
Autre attrait : les paysages complexes et impressionnants de la côte à rias, façonnée par le soulèvement et l’érosion.

La région côtière séduit par les panoramas spectaculaires de son littoral
La région côtière séduit par les panoramas spectaculaires de son littoral
De nombreux produits de la mer sont à savourer, notamment les huîtres crues
De nombreux produits de la mer sont à savourer, notamment les huîtres crues

Durée nécessaire pour profiter pleinement d’Iwate

Comme présenté jusqu’ici, Iwate possède de nombreux attraits et sites touristiques.
Les distances entre les sites étant également importantes, il est difficile de tout parcourir en une journée.
Pour profiter pleinement d’Iwate sans se presser, un séjour de 3 jours et 2 nuits est recommandé.
En limitant les régions visitées, 2 jours et 1 nuit peuvent toutefois suffire.

Découvrez les sites touristiques disséminés dans Iwate, deuxième plus grande préfecture du Japon
Découvrez les sites touristiques disséminés dans Iwate, deuxième plus grande préfecture du Japon

Itinéraire de 2 jours et 1 nuit pour découvrir les charmes d’Iwate en peu de temps

Voici un itinéraire type de 2 jours et 1 nuit parcourant les sites touristiques populaires d’Iwate.
Il condense les principaux attraits de la préfecture : patrimoine mondial, spécialités culinaires, univers de Kenji Miyazawa et sources thermales.
Il pourra servir de référence à ceux qui hésitent sur leur programme ou souhaitent profiter pleinement d’Iwate en peu de temps.

Jour 1 : les sites touristiques populaires de la région méridionale

Le premier jour commence par Chuson-ji, site du patrimoine mondial vieux de plus de 1 100 ans, avant de partir à la découverte de l’histoire, de la gastronomie et de l’univers de Kenji Miyazawa, dans un programme riche en culture historique et en fantaisie.
Voici un itinéraire idéal pour s’immerger dans l’univers de Kenji Miyazawa avant de se reposer tranquillement dans un ryokan avec sources thermales.

8 h 50 : départ de la gare d’Ichinoseki

Le premier jour de l’itinéraire commence à la gare d’Ichinoseki.
Prendre la ligne JR Tohoku jusqu’à la gare de Hiraizumi, puis un taxi pendant environ 10 minutes jusqu’à Chuson-ji.
Chuson-ji est également accessible en bus depuis la gare de Hiraizumi, mais les départs sont peu fréquents. Le taxi est donc recommandé lorsque le temps est compté.

La gare d’Ichinoseki, point de départ du premier jour
La gare d’Ichinoseki, point de départ du premier jour

9 h 15 : découvrir l’histoire et la culture à Chuson-ji, site du patrimoine mondial

Fondé en 850, ce temple possède plus de 3 000 trésors nationaux et biens culturels importants. Il est également inscrit au patrimoine mondial.
Il porte le profond souhait de consoler sans distinction les âmes de tous ceux qui périrent lors des guerres qui ravagèrent autrefois le Tohoku, alliés comme ennemis, et de bâtir une société pacifique.
Le domaine compte plusieurs bâtiments. Parmi eux, le Konjikido, ou Pavillon d’or, est particulièrement apprécié pour la beauté de son édifice et de ses statues bouddhiques étincelant d’or, tels une œuvre d’art.
De nombreux autres sites méritent également le détour. Une promenade dans l’enceinte permet de les découvrir tout en priant pour obtenir des bienfaits.

Un temple célèbre pour son étincelant trésor national, le Konjikido, mais aussi pour ses lotus
Un temple célèbre pour son étincelant trésor national, le Konjikido, mais aussi pour ses lotus

10 h 30 : promenade dans la belle enceinte de Motsu-ji

Motsu-ji, étape suivante après Chuson-ji, se trouve à environ 15 minutes à pied.
Classé à la fois « site historique spécial » et « lieu de beauté pittoresque spécial » par l’État, Motsu-ji conserve de nombreux vestiges de l’architecture bouddhique de l’époque de Heian, notamment des pierres de fondation. À l’époque, il aurait compté 40 édifices religieux et 500 logements de moines, dépassant même Chuson-ji par son ampleur.
Le jardin de la Terre pure de Motsu-ji est un exemple représentatif de ce type de jardin. On y observe partout des techniques d’aménagement intégrant les paysages naturels.
Sur réservation, il est également possible de pratiquer la méditation zen, la copie de sutras et d’assister à un sermon bouddhique.
La promenade dans le jardin de la Terre pure et ces expériences permettent de découvrir concrètement la culture bouddhique japonaise.

Le jardin de la Terre pure, qui représenterait le monde de Bouddha dans notre monde, est incontournable
Le jardin de la Terre pure, qui représenterait le monde de Bouddha dans notre monde, est incontournable

11 h 20 : déguster des wanko soba près de la gare de Hiraizumi

Après avoir profité de Motsu-ji, retourner à pied à la gare de Hiraizumi pour déjeuner de wanko soba.
Cette spécialité locale est servie d’une manière unique : de petites portions de soba d’une bouchée sont ajoutées les unes après les autres dans un bol.
Pour en manger, Bashokan, juste à côté de la gare de Hiraizumi, est recommandé.
Les wanko soba de Bashokan sont soigneusement préparées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.
L’établissement est fier de ses nouilles maison de type sarashina, idéales pour les wanko soba, et de son bouillon légèrement sucré dont la recette n’a pas changé depuis sa fondation il y a 100 ans.
Cette adresse réputée permet de savourer pleinement les wanko soba.

Le restaurant à l’origine des wanko soba de style moridashi, dans l’ancienne cité de Hiraizumi
Le restaurant à l’origine des wanko soba de style moridashi, dans l’ancienne cité de Hiraizumi

14 h 30 : approfondir la découverte de Kenji Miyazawa au Musée mémorial Kenji Miyazawa

Après avoir mangé des wanko soba à satiété, prendre la ligne principale JR Tohoku de la gare de Hiraizumi jusqu’à Kitakami.
À la gare de Kitakami, prendre le JR Tohoku Shinkansen et descendre à Shin-Hanamaki. Le Musée mémorial Kenji Miyazawa se trouve ensuite à environ 20 minutes à pied.
Le musée permet de découvrir Kenji Miyazawa sous de nombreux angles : ses œuvres et recherches tout au long de sa vie, sa personnalité et sa pensée.
Il se divise en quatre espaces principaux : la salle d’exposition permanente, la salle d’exposition temporaire, le salon panoramique et le Salon Kenji.
Dans la salle d’exposition permanente, vidéos et documents sont répartis en cinq thèmes — sciences, arts, cosmos, agriculture et prière — et accompagnés d’explications sur le processus créatif ayant mené aux œuvres ainsi que sur les résultats des recherches menées jusqu’à présent.

Un musée où sont exposés des objets réellement utilisés par Kenji Miyazawa, notamment son violoncelle, ses peintures et ses manuscrits
Un musée où sont exposés des objets réellement utilisés par Kenji Miyazawa, notamment son violoncelle, ses peintures et ses manuscrits

15 h 10 : s’imprégner de l’univers et de l’atmosphère du Centre Ihatov de Kenji Miyazawa

Le Centre Ihatov de Kenji Miyazawa, étape suivante après le musée mémorial, se trouve à environ 10 minutes à pied.
« Ihatov » est un mot inventé par Kenji Miyazawa signifiant « terre idéale ».
Ce lieu permet de s’immerger plus profondément dans l’atmosphère de ses œuvres.
Il expose des livres, des articles de recherche et diverses œuvres artistiques liés à Kenji Miyazawa, tandis que des adaptations animées de ses créations sont projetées dans la salle.
Les passionnés comme les personnes moins familières de son œuvre pourront entrer dans son univers.
La boutique propose des recueils de ses œuvres, des ouvrages de recherche et divers produits associés.
Un espace café vitré permet également de faire une pause autour d’un thé au cœur d’Ihatov.

16 h 10 : immersion totale dans l’univers des contes au Village des contes de Kenji Miyazawa

Après le Centre Ihatov, direction le Village des contes de Kenji Miyazawa, un site interactif inspiré de ses récits. Il se trouve également à environ 10 minutes à pied.
Le village comprend la Station de la Voie lactée, la Place céleste, la Salle de classe de Kenji, le Sentier des fées, le Sentier des hiboux, le Jardin des plantes sauvages et l’École de Kenji, le tout aménagé dans un style fantastique.
L’École de Kenji constitue l’attraction principale. Elle se divise en cinq zones — Salle fantastique, Univers, Ciel, Terre et Eau — où l’on découvre un monde insolite.

Un espace ludo-éducatif pour découvrir en s’amusant l’univers des contes de Kenji Miyazawa grâce à des vidéos et des chansons
Un espace ludo-éducatif pour découvrir en s’amusant l’univers des contes de Kenji Miyazawa grâce à des vidéos et des chansons

17 h 25 : nuit à Yukaen, Yamanokami Onsen, dans les gorges thermales du sud de Hanamaki

Après avoir profité du Village des contes de Kenji Miyazawa, retourner à la gare de Shin-Hanamaki, située à environ 20 minutes à pied.
Prendre la navette gratuite de 17 h 10 depuis la gare de Shin-Hanamaki jusqu’aux gorges thermales du sud de Hanamaki, où se trouve l’hébergement du premier soir.
Parmi les 12 stations thermales regroupées sous le nom de Hanamaki Onsenkyo, les huit situées le long des gorges, dans l’ouest de Hanamaki, sont appelées Hanamaki Minami Onsenkyo.
Les plus anciennes auraient été ouvertes il y a 300 à 400 ans. On y trouve une grande variété d’hébergements, des établissements traditionnels de cures thermales aux grands hôtels appréciés des familles, en passant par des auberges haut de gamme dont toutes les chambres disposent d’un bain extérieur.
La première nuit se passe à Yukaen, Yamanokami Onsen, dans les gorges thermales du sud de Hanamaki.
Cette auberge paisible entourée de nature offre depuis ses chambres une vue panoramique sur les montagnes.
Quatre bains thermaux permettent de se délasser après cette première journée : un vaste bain extérieur de 50 tatamis avec le ciel étoilé à portée de regard, un bain intérieur doté de grandes baies vitrées donnant sur la nature majestueuse de la rivière Toyosawa, ainsi qu’un nouveau bain extérieur illuminé la nuit dans une atmosphère féerique.

Une auberge thermale de pur style japonais, empreinte de la chaleur du bois
Une auberge thermale de pur style japonais, empreinte de la chaleur du bois

Jour 2 : nature et gastronomie de la région centrale

Le deuxième jour explore la région centrale et la nature spectaculaire d’Iwate.
Au programme : une vaste ferme, le paysage saisissant de Jodogahama sur la côte à rias et la romantique Grotte bleue, autant de panoramas grandioses introuvables ailleurs.

8 h 00 : départ de la gare JR de Hanamaki

Le deuxième jour commence à la gare JR de Hanamaki.
Prendre la ligne principale JR Tohoku jusqu’à la gare de Morioka. De là, prendre le bus à destination de Koiwai Farm Makiba Park et descendre à l’arrêt Koiwai Farm Makiba Park.
La prochaine étape, la ferme Koiwai, se trouve à quelques pas de l’arrêt.

La gare JR de Hanamaki, point de départ du deuxième jour
La gare JR de Hanamaki, point de départ du deuxième jour

9 h 40 : nature, activités et gastronomie à la ferme Koiwai

La ferme Koiwai s’étend sur un vaste domaine au pied du mont Iwate, à cheval sur Shizukuishi et Takizawa.
La zone accessible aux visiteurs, Makiba Park, occupe environ 40 hectares au centre de la ferme.
Dans une nature verdoyante face au mont Iwate, elle propose des expériences, des activités et des spécialités propres à la ferme.
Parmi les activités populaires, le Farm Tractor Ride permet de sentir le vent tout en découvrant la forêt, les pâturages et la route bordée de cèdres centenaires, plus beau point de vue de Makiba Park.
Après toutes ces activités, place à la spécialité locale : le jingisukan.

L’une des plus grandes fermes polyvalentes du Japon, forte de plus de 130 ans d’histoire. C’était aussi l’un des lieux préférés de Kenji Miyazawa
L’une des plus grandes fermes polyvalentes du Japon, forte de plus de 130 ans d’histoire. C’était aussi l’un des lieux préférés de Kenji Miyazawa

16 h 10 : admirer le panorama emblématique de Jodogahama

​​Après avoir profité de la ferme Koiwai, reprendre le bus jusqu’à la gare de Morioka.
À Morioka, prendre le bus à destination de Miyako Ekimae jusqu’à la gare de Miyako. Changer encore de bus pour celui à destination d’Oku-Jodogahama. Descendre à Oku-Jodogahama pour arriver à Jodogahama.
Jodogahama est une crique rocheuse donnant sur la côte de Sanriku et l’un des sites pittoresques emblématiques du Japon.
Le littoral aux formes complexes, créé par les mouvements de la mer et de la terre, impressionne par sa puissance et fait ressentir toute la grandeur de la nature.
Les nombreuses formations rocheuses singulières apparues il y a environ 52 millions d’années créent autant de points de vue spectaculaires, chacun portant un nom.
La Grotte bleue est particulièrement populaire.
Cet espace bleu, créé par la lumière du soleil et la grande transparence de l’eau, permet de ressentir une mystérieuse énergie naturelle. Une excursion en bateau permet de l’explorer.

Tel un paradis bouddhique : un site pittoresque offrant des panoramas irréels
Tel un paradis bouddhique : un site pittoresque offrant des panoramas irréels

17 h 40 : déguster un bindon à la gare JR de Miyako

Après avoir admiré les paysages de Jodogahama, rejoindre à pied l’arrêt du centre d’accueil des visiteurs de Jodogahama et prendre le bus à destination de la gare de Miyako.
Une fois arrivé, terminer l’itinéraire par un bindon.
Plusieurs restaurants proches de la gare de Miyako en proposent, mais Kappo Okame est particulièrement recommandé.
Le bindon est un nouveau type de bol de riz aux produits de la mer, né de l’habitude locale de conserver les oursins fraîchement pêchés dans des bouteilles de lait.
Le principe, également agréable à regarder, consiste à verser soi-même sur le riz les ingrédients contenus dans la bouteille.
Les ingrédients et la présentation varient selon les établissements. Celui de Kappo Okame contient des coquilles Saint-Jacques, du poulpe, du thon, de la sériole et un œuf de Ryusendo.
Il n’est pas proposé en quantité limitée et figure au menu toute l’année, quelle que soit la saison, ce qui permet de le déguster à tout moment.

Le bindon consiste à verser soi-même sur le riz les ingrédients contenus dans une bouteille de lait. Photo d’illustration.
Le bindon consiste à verser soi-même sur le riz les ingrédients contenus dans une bouteille de lait. Photo d’illustration.

3 spécialités locales à goûter à Iwate

Riche en produits de la mer et de la montagne, Iwate voit aussi naître sans cesse de nouvelles spécialités locales.
Voici une sélection parmi les nombreuses spécialités de la préfecture.
À l’occasion d’un séjour à Iwate, elles méritent d’être goûtées.

1. Morioka jajamen

Cette spécialité de Morioka se compose non pas de nouilles chinoises, mais de nouilles plates originales proches des udon, garnies d’un miso spécial à la viande, de concombre et de ciboule. On y ajoute selon ses goûts des condiments comme le gingembre et l’ail, ainsi que de l’huile pimentée ou du vinaigre.
Avec les wanko soba et les reimen, elle forme les « trois grandes nouilles de Morioka ».
Le jajamen est né lorsque le propriétaire de Pairon, établissement à l’origine du plat, adapta à plusieurs reprises le zhajiangmian chinois au goût des habitants de Morioka.
La manière traditionnelle de le déguster consiste, une fois les nouilles terminées, à casser un œuf, ajouter du miso à la viande, puis verser l’eau de cuisson et mélanger le tout pour former une soupe appelée chitan.
Les nouilles épaisses et le goût riche du miso à la viande en font un plat généreux, apprécié de tous à Morioka, des enfants aux personnes âgées.

Le Morioka jajamen, l’une des trois grandes nouilles de Morioka
Le Morioka jajamen, l’une des trois grandes nouilles de Morioka

2. Morioka reimen

Les nouilles évoquent parfois un bouillon brûlant, mais comme son nom l’indique, le Morioka reimen est servi dans un bouillon froid.
Le bouillon froid et riche enrobe des nouilles lisses et fermes. Le piquant d’une généreuse portion de kimchi s’accorde parfaitement avec la saveur douce et acidulée des fruits de saison, comme la pomme, la pastèque ou la poire.
Riche et épicé tout en restant rafraîchissant, ce plat devient vite irrésistible dès la première bouchée.
Il est généralement servi dans les restaurants de yakiniku pour terminer le repas, mais nombreux sont ceux qui s’y rendent spécialement pour les reimen. C’est une spécialité de Morioka idéale en été.

Déguster dans son berceau le Morioka reimen, désormais répandu dans tout le Japon
Déguster dans son berceau le Morioka reimen, désormais répandu dans tout le Japon

3. Wanko soba

Plat traditionnel de Morioka et Hanamaki transmis depuis 400 ans, le wanko soba se distingue par son mode de service original.
Le bol ne contient qu’une bouchée de soba. Chaque fois qu’elle est terminée, la personne chargée du service ajoute la suivante. Les wanko soba se dégustent ainsi bouchée après bouchée.
Au rythme des encouragements « Hai, dondon » et « Hai, janjan », le service remplit continuellement le bol au moment parfait.
Emporté par le rythme, on finit facilement par en manger plusieurs dizaines de bols. Certains dépassent même la centaine, et des concours sont organisés pour déterminer qui en mangera le plus.
Les soba, faciles à avaler, et le doux bouillon sont bien entendu délicieux.

Tenter de battre son propre record de bols fait aussi partie du plaisir
Tenter de battre son propre record de bols fait aussi partie du plaisir

Sites célèbres pour leurs cerisiers à visiter au printemps à Iwate

Lors d’un séjour printanier à Iwate, les célèbres sites de cerisiers méritent d’être ajoutés au programme.
La préfecture en compte beaucoup et offre ainsi des paysages spectaculaires propres à cette saison.
Au parc des vestiges du château de Morioka, situé en plein centre-ville, les murs de pierre qui conservent l’atmosphère de l’époque des samouraïs et quelque 250 cerisiers Somei Yoshino composent un paysage typiquement japonais.
À la ferme Koiwai, où les cerisiers en pleine floraison et les étables créent une atmosphère bucolique, les 90 cerisiers valent le détour, tout comme le célèbre arbre solitaire qui fleurit seul au milieu d’un pâturage verdoyant.
Sa silhouette enracinée dans la prairie verte, avec le mont Iwate encore enneigé en arrière-plan, est particulièrement saisissante.
Au parc Tenshochi de Kitakami, une allée de cerisiers s’étend sur environ 2 km le long du fleuve Kitakami. Dans l’ensemble du vaste parc fleurissent au total environ 10 000 cerisiers de diverses variétés, notamment des beniyamazakura. Des calèches y circulent également pendant la saison des fleurs.
Le tableau ci-dessous indique la période de floraison des cerisiers à Iwate.
Ces dates correspondent aux moyennes annuelles, mais peuvent légèrement varier selon la météo de l’année et le site visité. Il est donc indispensable de vérifier les informations de floraison avant le départ.

Date de début de floraison
18 avril
Date de pleine floraison
24 avril
Meilleure période pour admirer les cerisiers
Du 24 au 30 avril
Le parc des vestiges du château de Morioka séduit par ses murs de pierre pleins de charme et ses quelque 250 cerisiers Somei Yoshino
Le parc des vestiges du château de Morioka séduit par ses murs de pierre pleins de charme et ses quelque 250 cerisiers Somei Yoshino
À la ferme Koiwai, le cerisier solitaire fleurissant au milieu d’un pâturage verdoyant est particulièrement saisissant
À la ferme Koiwai, le cerisier solitaire fleurissant au milieu d’un pâturage verdoyant est particulièrement saisissant
Le parc Tenshochi de Kitakami séduit par ses magnifiques allées de cerisiers
Le parc Tenshochi de Kitakami séduit par ses magnifiques allées de cerisiers

Sites de feuillages d’automne qui parent Iwate de couleurs

Lors d’un séjour automnal à Iwate, les sites réputés pour leurs feuillages méritent eux aussi d’être ajoutés au programme.
La préfecture regorge de lieux qui s’accordent parfaitement avec les couleurs de l’automne, notamment des gorges impressionnantes et des temples historiques.
Dans les gorges de Geibikei, entourées de falaises d’environ 100 m de haut, le contraste entre la roche calcaire blanche et les arbres colorés crée un panorama spectaculaire.
À Chuson-ji, inscrit au patrimoine mondial, les arbres rougissant le long de l’allée renforcent l’atmosphère solennelle du temple historique.
À Genbikei, les formations rocheuses singulières créées par la nature au fil des siècles et le courant vert émeraude s’associent au rouge des feuillages dans un paysage exceptionnel propre à l’automne.
La meilleure période s’étend généralement de début octobre à début novembre, mais elle varie selon le climat, les températures de l’année et les sites. Il est donc préférable de se renseigner avant le voyage.

À Geibikei, le contraste entre la roche calcaire blanche et les arbres colorés offre un spectacle saisissant
À Geibikei, le contraste entre la roche calcaire blanche et les arbres colorés offre un spectacle saisissant
À Chuson-ji, l’association des feuillages illuminés et des bâtiments historiques est également magnifique
À Chuson-ji, l’association des feuillages illuminés et des bâtiments historiques est également magnifique
À Genbikei, les formations rocheuses et le courant vert émeraude s’accordent au rouge des feuillages
À Genbikei, les formations rocheuses et le courant vert émeraude s’accordent au rouge des feuillages

Questions fréquentes sur les voyages à Iwate

Q

Quelle saison est recommandée pour visiter Iwate ?

A

Le printemps, pour la beauté des cerisiers, ou l’automne, lorsque les feuillages donnent aux sites spectaculaires une atmosphère encore plus majestueuse.

Q

Quel site touristique d’Iwate est recommandé pour un voyage en famille ?

A

La ferme Koiwai, où l’on peut profiter de la nature, de nombreuses activités et de spécialités culinaires dans un vaste domaine.

Conclusion

Cet article a présenté les charmes et les spécialités locales d’Iwate, ainsi qu’un itinéraire concret pour en profiter et des informations avantageuses.
À Iwate, des expériences introuvables ailleurs attendent les visiteurs : paysages majestueux et spectaculaires, univers de contes et spécialités dont on ne peut plus se passer après les avoir goûtées.
Pour approfondir la découverte d’Iwate, l’article ci-dessous présente également ses sites touristiques incontournables.