Hibiya Matsumotoro Grill & Garden Terrace

Ce restaurant historique de cuisine occidentale a ouvert ses portes en 1903, en même temps que le parc de Hibiya, premier parc de style occidental du Japon. Cet établissement prestigieux a été apprécié par de nombreuses célébrités, notamment des écrivains tels que Natsume Soseki et des personnalités de divers milieux. Bien qu’il ait été détruit à deux reprises par un incendie, il a chaque fois été reconstruit et perpétue encore aujourd’hui son histoire.

Le plat emblématique est le « High Collar Beef Curry », dont la recette serait restée pratiquement inchangée depuis l’ouverture. Ce curry à l’anglaise, doux et riche, se distingue par sa saveur profonde aux accents nostalgiques.

L’établissement propose également un vaste choix de plats adaptés à chaque occasion : des classiques de la cuisine occidentale japonaise d’autrefois comme l’« Omelette Rice with Hayashi Sauce » et le « High Collar Hayashi Rice », mais aussi des menus saisonniers en édition limitée, des gâteaux maison confectionnés par le pâtissier et des menus complets.

Les repas se dégustent au milieu d’une végétation magnifique, qui évolue au fil des saisons, et près du grand ginkgo, symbole du parc de Hibiya. Les animaux de compagnie étant acceptés en terrasse, le restaurant constitue aussi une halte recommandée lors d’une promenade.