Les Gaufres de Kobe Fugetsudo sont l’une des pâtisseries japonaises d’inspiration occidentale les plus emblématiques, un grand classique vieux de plus de cent ans !
Ce qui rend cette gourmandise si séduisante, c’est avant tout sa galette extrêmement croustillante, fine et délicate. À chaque bouchée, elle révèle de purs arômes d’œuf et de lait, accompagnés d’une légère note grillée, tandis que l’intérieur est garni des crèmes classiques à la vanille, à la fraise et au chocolat. Le grand format (Ōban) est généreux et impressionnant, tandis que le petit format (Petit Gaufres) est raffiné et élégant, et se déguste bouchée après bouchée sans être lourd. La boîte ronde en métal au relief tridimensionnel, particulièrement rétro et élégante, est tellement jolie qu’il est absolument impossible de la jeter après avoir tout mangé ; la garder pour y ranger de petits bijoux donne vraiment une touche particulière au rituel.
« Gaufres au Goûter » de Kobe Fugetsudo | Avis de W10B
Autres avis de W10B
-
Palette Kumoji
Palette Kumoji réunit autour d’un grand magasin un théâtre, un cinéma, un musée et une galerie municipale. Situé à l’entrée sud de Kokusai-dori, ce vaste complexe constitue un point de départ idéal pour explorer la ville à pied.
Lors d’un séjour à Naha, il faut absolument prévoir du temps pour découvrir Kumoji ! C’est une véritable mine de trésors : non seulement on y trouve une incroyable variété de produits, mais le rayon frais propose aussi des fruits locaux d’Okinawa frais et appétissants. L’espace consacré aux souvenirs regroupe quant à lui toutes sortes de biscuits et de douceurs raffinés, au point qu’on ne sait plus quoi choisir. À l’étage, diverses expositions culturelles originales sont aussi régulièrement organisées. Que ce soit pour goûter aux spécialités locales, acheter des souvenirs ou flâner tranquillement en visitant une exposition, cet endroit permet de tout faire en une seule fois !
-
-
Festival de l’eisa de toute l’île d’Okinawa
Le Festival de l’eisa de toute l’île d’Okinawa se tient le week-end suivant l’O-bon de l’ancien calendrier lunaire. L’eisa est une danse bouddhique exécutée pour accueillir puis raccompagner les ancêtres pendant l’O-bon de l’ancien calendrier lunaire, aujourd’hui célébré du 13 au 15 juillet. Il s’agit de l’un des arts traditionnels d’Okinawa, dans lequel les danseurs évoluent au rythme des tambours tandis qu’un joueur de shamisen interprète des chants locaux.
Quelle chance incroyable ! Sur l’avenue Kokusai-dori à Okinawa, je suis tombé par hasard sur le festival annuel des « 10 000 danseurs d’eisa (一万人のエイサー踊り隊) ».
Toute l’avenue Kokusai-dori était fermée à la circulation et en fête, avec 10 000 personnes réunies. Le spectacle était si grandiose qu’il en donnait la chair de poule ! Le son assourdissant des tambours résonnait jusqu’au ciel, et chaque frappe puissante allait droit au cœur ; les danseurs bondissaient à l’unisson au rythme du traditionnel sanshin et des cris, débordant d’énergie et de vitalité, au point d’embraser toute la ville de Naha. Pouvoir participer en personne à un festival aussi impressionnant pendant ce voyage était vraiment émouvant et inoubliable ! -
-
Bâton d'or
Ezaki Glico, connu pour ses « Pocky » et ses « Pretz », commercialise depuis 2012 ces friandises haut de gamme en forme de bâtonnets. Bâton d'or signifie « bâton doré » en français. La pâte, généreusement enrichie en beurre et cuite lentement, est enrobée de beurre clarifié doré enrichi en beurre fermenté et d'un sucre à la douceur intense, pour obtenir des bretzels riches en beurre.
Présenté comme le « Louis Vuitton des Pocky », Bâton d'or, la version haut de gamme de Glico, est vraiment irrésistible une fois qu'on y a goûté ! Une saveur raffinée exclusivement réservée aux adultes. Chaque bâtonnet est imprégné de toute la richesse d'un beurre fermenté de première qualité. Sous la dent, la texture est délicatement friable et le goût de beurre incroyablement riche et intense. On ne trouve ces produits que dans les espaces dédiés de quelques sous-sols de grands magasins. Chaque fois que j'en croise au Japon, j'en prends discrètement plusieurs boîtes pour les rapporter à Taïwan et les savourer tranquillement !
-
