Nakamura Tokichi Ginza

Premier établissement à Tokyo de Nakamura Tokichi Honten, maison de thé japonais fondée en 1854 et établie à Uji, dans la préfecture de Kyoto. Situé dans GINZA SIX, le plus grand centre commercial du quartier de Ginza, cet établissement très prisé attire de nombreux visiteurs venus faire les boutiques, en couple ou en touristes du Japon et de l’étranger, et une file d’attente s’y forme en permanence. Après avoir franchi le noren portant l’enseigne « Maruto » et pris place, un thé de bienvenue soigneusement sélectionné selon la saison est servi, offrant un agréable moment de détente.

Le « Namacha Jelly [Mifuka] », avec sa superbe couleur vert vif de matcha, sa texture fraîche et fondante ainsi que son concentré de saveurs umami et amères d’un matcha de qualité, demeure un incontournable. La version exclusive de Ginza, garnie de glace intense au matcha, de pâte de haricots au matcha, de haricots noirs et de marrons confits au sirop, est à ne pas manquer. Le « Bessei Maruto Parfait », préparé avec un matcha de la plus haute qualité qui se distingue par sa douceur délicate, son umami et son parfum élégant, est lui aussi une exclusivité proposée uniquement ici. Outre les desserts au thé japonais, de petits plats comme les nouilles soba au thé sont également servis, l’idéal pour combler une petite faim.

L’espace de vente étant bien fourni, il mérite aussi une visite pour trouver des souvenirs.