À voir et à faire

Kyoto

Un donburi artisanal unique à base de crabe de Taiza

Ce programme permet de préparer un « donburi de crabe seko » inspiré des repas des pêcheurs. L’expérience commence par la cuisson du crabe dans un bouillon préparé avec du sel issu de l’eau de mer de Taiza. Une fois cuit, le crabe est minutieusement décortiqué à la main et avec des ciseaux.